外形特征: 鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。 鲫鱼体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条。